Ethiopia Sidama Filter

Herkunft: Sidamo, Äthiopien  ·  Produzent: Kleinbauern  ·  Höhe: 1.200–1.800m  ·  Sorten: Äthiopische Erbsorten  ·  Prozess: Handgepflückt · Gewaschen · Sonnengetrocknet

Äthiopien ist der Ursprung des Kaffees – nicht nur historisch, sondern auch geschmacklich. Sidamo produziert die Art von Tasse, die einem verständlich macht, warum Menschen sich in Kaffee verliebt haben. Leicht, blumig und präzise: Jasmin im Aroma, Honigsüße im Körper und ein Hauch Bergamotte im Abgang, der sich festsetzt wie das Ende eines guten Mahls. Dieser Kaffee braucht keine Milch und keinen Zucker. Er braucht Aufmerksamkeit. Ein Pour-Over bei der richtigen Temperatur, einen ruhigen Morgen und nichts, das um die Konzentration konkurriert.

Geschmacksnoten: Jasmin · Honig · Bergamotte · Zitrus

Am besten für: Pour Over · Kalita · AeroPress · GINA