{"title":"Anaerobic","description":"\u003cp\u003eAnaerob fermentierte Kaffees — kräftig und unverwechselbar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"guatemala-finca-el-gigante","title":"Ethiopia Sidama Filter","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Finca El Gigante, Guatemala \u0026nbsp;·\u0026nbsp; \u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e El Gigante Estate \u0026nbsp;·\u0026nbsp; \u003cstrong\u003eHöhe:\u003c\/strong\u003e 1.560–1.700m \u0026nbsp;·\u0026nbsp; \u003cstrong\u003eSorten:\u003c\/strong\u003e Pacamara, Caturra \u0026nbsp;·\u0026nbsp; \u003cstrong\u003eProzess:\u003c\/strong\u003e Natural Anaerobe Fermentation mit Mosto\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs gibt einen Moment beim Kochen, in dem man etwas kostet und erkennt, dass die Technik die Zutat vollständig verwandelt hat. Dieser Kaffee ist dieser Moment. El Gigante verwendet natürliche anaerobe Fermentation mit Mosto – ein Prozess, bei dem der Kaffee in seinem eigenen Saft fermentiert – und das Ergebnis ist etwas, das einen mitten im Schluck innehalten lässt. Reiche Schokolade als Fundament, dann reife Mango und süße Kirsche, die sich durchsetzen, mit einem seidigen Körper, der alles mühelos trägt. In den Vulkanböden des guatemaltekischen Hochlands angebaut – das ist Filterkaffee für Menschen, die Filterkaffee ernst nehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksnoten:\u003c\/strong\u003e Dunkle Schokolade · Reife Mango · Süße Kirsche · Tropische Früchte\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAm besten für:\u003c\/strong\u003e Pour Over · Kalita · AeroPress · GINA\u003c\/p\u003e","brand":"Zermatt Kaffee ®","offers":[{"title":"250 g","offer_id":44726296641728,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":44726296674496,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1849\/6069\/files\/FullSizeRender.heic?v=1760480027"}],"url":"https:\/\/www.zermattkaffee.ch\/de\/collections\/anaerobic.oembed","provider":"Zermatt Kaffee ® ","version":"1.0","type":"link"}