Herkunft: Sul de Minas, Brasilien · Produzent: Fazenda Lagoa · Prozess: Natural · Sorte: Arabica
Manche Zutaten brauchen keine Komplikation. Brazil Minas ist der Espresso, nach dem man jeden Tag greift – nicht weil er einfach ist, sondern weil er ehrlich ist. In den Hochlagen von Sul de Minas angebaut und auf natürliche Weise verarbeitet, bringt er die Art von stiller Tiefe, die ein Koch sofort erkennt: dunkle Schokolade, geröstete Haselnuss und ein Hauch Orange, der ihn gerade genug hebt. Cremig im Körper, weich im Abgang und vollkommen harmonisch in Milch. Ein Flat White damit ist etwas, das man nicht hetzen möchte.
