Der Name sagt alles. Der Ansatz auch – zwei Ursprünge mit etwas Eigenem zu sagen, mit Präzision vereint und dann aus dem Weg. Guatemaltekische Bohnen bringen dunkle Schokolade, Orangenhelligkeit und eine Honigsüße; indischer Robusta fügt Kakaotiefe, Walnussgewicht und einen Abgang aus weißem Pfeffer hinzu, der das Ganze interessant hält. Das ist der Espresso für den Moka Pot an einem Sonntagmorgen oder einen kurzen, prägnanten Shot, der einen daran erinnert, warum man Kaffee liebt. Vollmundig, aromatisch und vollkommen unentschuldigt.
