Moulin La Marzocco Jay

Le Jay est le moulin de La Marzocco destiné au bar – il a été conçu autour d'une idée : obtenir une dose précise et reproductible dans le porte-filtre rapidement, avec le moins de gaspillage possible. Un jeu de meules plates de 68 mm, conçu en interne, moud une dose de 18 g en un peu moins de cinq secondes.

Une chambre de mouture inclinée à 45° et un porte-meule magnétique maintiennent la rétention en dessous de deux grammes, de sorte que chaque dose a le goût du grain que vous avez réellement chargé – et non celui d'hier. Le réglage continu permet d'ajuster la mouture exactement là où vous le souhaitez, et l'interface connectée maintient les réglages cohérents poste après poste.

Fourni, installé et pris en charge par Zermatt Kaffee.

• Meules plates de 68 mm conçues en interne, réglage continu
• Environ cinq secondes pour une dose de 18 g
• Moins de 2 g de rétention — chambre de meulage inclinée à 45°
• Capacité de trémie de 1 kg
• Interface intelligente et connectée