Origine : Guatemala & Inde · Procédé : Lavé & Nature
Le nom est clair. L’approche aussi — prendre deux origines avec quelque chose à dire, les assembler avec précision, et s’effacer. Les grains guatfmaltèques apportent du chocolat noir, une luminosité d’orange et une douceur mielleuse ; le Robusta indien ajoute de la profondeur cacao, du poids de noix et une finale de poivre blanc qui maintient l’ensemble intéressant. C’est l’espresso pour la Moka Pot d’un dimanche matin, ou un shot court et net qui vous rappelle pourquoi vous aimez le café. Plein en bouche, aromatique, et complètement assumé.
