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Dies ist ein praxisorientierter Kurs, der sich an Hobbybrauer und Kaffeeliebhaber richtet, die in die Spezialitätenröstung von sortenreinen Kaffees einsteigen möchten.
- Der Kurs dauert 90 Minuten.
- Maximale Buchungsanzahl: 6 Personen
- Mindestbuchungsanzahl: 3 Personen
- Obst und Wasser inklusive
Was werden Sie lernen?
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Wir unterstützen Sie gerne bei Ihrem Einstieg in die Welt des Kaffeebrauens zu Hause oder helfen Ihnen, Ihre bestehenden Fähigkeiten zu verbessern. Wir beschäftigen uns intensiv mit zwei oder drei Brühmethoden. Zur Auswahl stehen AeroPress, Chemex, French Press, V60, Cold Brew und Siphon. Wir erforschen die Herkunft und den Anbau von Rohkaffee, die Röstung und ihre chemischen Eigenschaften und üben natürlich auch das Brühen selbst. Themen sind unter anderem die Extraktion und ihre Regeln, Kaffeemühlen und deren Einfluss auf das Geschmacksprofil, Filtermedien und Brühgeräte sowie deren Unterschiede.
Datum und Ort
Unsere Kurse finden freitags statt. Sie werden im wunderschönen Alpenrestaurant Aroleid Kollektiv abgehalten.
Nach einer Besichtigung vor Ort bieten wir Ihnen gegen Aufpreis auch gerne eine Schulung direkt in Ihrem Hotel oder Chalet an.
Was Sie sonst noch wissen müssen
Wir empfehlen Ihnen, vor unseren Kursen auf Koffein zu verzichten, da die Verkostung ein wichtiger Bestandteil Ihres Besuchs in unserer Rösterei sein wird. Nach dem Kurs erhalten Sie eine kostenlose Tüte Kaffee Ihrer Wahl. Wir freuen uns darauf, Ihnen und Ihren Freunden unsere Kaffeespezialitäten vorzustellen!